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Rezepte fur Schisch Kebab

Erstellt von Clint, 02.02.2010, 18:16 Uhr · 5 Antworten · 1.339 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von Clint

    Registriert seit
    21.09.2008
    Beiträge
    3.112

    Rezepte fur Schisch Kebab

    Zutaten :
    1 kg. Lammfleisch
    1 st. Zwiebel
    1 Eßlöffel Olivenöl
    1 Eßlöffel Milch
    Salz, Pfeffer

    Zubereiten:
    Die Auswahl des Fleisches und die Marinade ist sehr wichtig für einen leckeren Schisch Kebab. Es muß dafür Fleisch von der Schulter oder der Keule des männlichen Lammels genommen werden. die Haut und Sehnen müssen entfernt werden. Für die Marinade Olivenöl, Milch, Zwiebelsaft, Salz und Pfeffer gut mischen. Fleisch in dieser Marinade 10-15 Minuten leicht kneten oder übernacht im Kühlschrank einziehen lassen. Fleisch abwechselnd mit Tomatenstücken und Paprika aufspießen. Auf Holzkohlenfeuer erst auf einer Seite dann auf der anderen Seite grillen. Sollte das Fleisch nicht lange genug mariniert worden sein. Tomaten und Paprika auf gesonderten Spießen grillen.

  2. #2
    Baader
    Man kann auch einfach zum Türken um die Ecke...

  3. #3

    Registriert seit
    09.11.2009
    Beiträge
    3.159
    WTF?!

    ..achso, ich hätte gerne einen mit scharf und mit allem..

  4. #4

    Registriert seit
    27.03.2009
    Beiträge
    8.286
    Ist das albanisch oder türkisch?

  5. #5
    Avatar von Clint

    Registriert seit
    21.09.2008
    Beiträge
    3.112
    Zitat Zitat von Zmaj Beitrag anzeigen
    Ist das albanisch oder türkisch?
    türkische Küche

  6. #6

    Registriert seit
    09.11.2009
    Beiträge
    3.159
    Zitat Zitat von Zmaj Beitrag anzeigen
    Ist das albanisch oder türkisch?
    Kaspisch

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