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Zucker macht nicht dick!

Erstellt von Zurich, 06.04.2011, 16:33 Uhr · 44 Antworten · 6.850 Aufrufe

  1. #1
    Avatar von Zurich

    Registriert seit
    05.02.2007
    Beiträge
    18.142

    Ausrufezeichen Zucker macht nicht dick!

    Als Chemiker will ich Euch hier ein bisschen Biochemie beibringen und gewissen Volksirrtum aus dem Weg räumen!

    Zucker und andere Kohlenhydrate wie zum Beispiel Stärke (aus Teig/Teigwaren) machen nicht dick!!!

    Chemisch gesehen sind Kohlenhydrate (inkl. aller Zuckerarten) komplett andere Moleküle als das "Tryacylglycerin" (unser Speicherfett). Sie können biochemisch sehr sehr schwer ineinander umgewandelt werden, also so gut wie gar nicht.

    Ergo:
    * Nicht die Spaghetti machen dick, sondern vor allem die fetthaltige Sauce!
    * Nicht Cola und andere süsse Sachen machen dick, sondern entweder ihre Nebenstoffe (wie bei Schokolade => Fett), oder im Falle von Cola, dass sehr viel Zucker erhällt, steigert es den Blutzuckerspiegel derart, dass wir deswegen Heisshunger bekommen und automatisch sehr viel essen.

    Was aber Fett macht, ist Alkohol. Alkohol hat eine einigermassen "ähnliche" Strutkur wie Fett, somit kann es in Fett umgewandelt werden.

    Ergo:
    * Biertrinker bekommen deshalb ihren Bierbauch.

  2. #2
    Avatar von Zurich

    Registriert seit
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    18.142
    Noch als Zusatzinfo:

    Kohlenhydrate machen zwar nicht Fett, wirken sich aber nicht positiv auf den Fettabbau, weil dann der Körper primär die Energie von den Kohlenhydraten braucht, und somit nicht sich von den Energiereserven (Fett) bedient.

    Wer aber Kraftsport macht, sollte dringlichst Kohlenhydrate zu sich nehmen. Hier gibt's dann eine deutliche Leistungssteigerung, die sich positiv auf den Muskelaufbau auswirkt.

  3. #3
    Avatar von BRZO

    Registriert seit
    26.02.2011
    Beiträge
    2.569
    Hmm..bin ein bisschen Misstrauisch

  4. #4
    benutzer1
    also ein paar wochen ohne kohlenhydrate und man nimmt richtig viel ab. ist so.

  5. #5
    Avatar von BRZO

    Registriert seit
    26.02.2011
    Beiträge
    2.569
    Zitat Zitat von Catty Beitrag anzeigen
    also ein paar wochen ohne kohlenhydrate und man nimmt richtig viel ab. ist so.
    Klar...und nach 2 Wochen das doppelte wieder zu.

  6. #6
    Avatar von Zurich

    Registriert seit
    05.02.2007
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    18.142
    Zitat Zitat von BiHero Beitrag anzeigen
    Hmm..bin ein bisschen Misstrauisch
    Wenn du dich ein wenig in Biochemie auskennen würdest und all die Moleküle und deren Umwandlungsmechanismen, würdest du nicht den leisesten Hauch eines Zweifels haben.

    Ausserdem haben wir in der Biochemie das Thema Stoffwechsel hauptsächlich durch. Und dort wurde auch auf das Volksirrutum "Zucker/Kohlenhydrate machen anscheinend dick" draufeingegangen.

  7. #7
    Kelebek
    Quelle?
    dass sehr viel Zucker erhällt, steigert es den Blutzuckerspiegel derart, dass wir deswegen Heisshunger bekommen und automatisch sehr viel essen.
    Ergo macht es doch dick. Du widerlegst dich selbst.

  8. #8
    Avatar von Bambi

    Registriert seit
    16.06.2008
    Beiträge
    37.047
    Zurich hat Recht, meine zierlichen 280 Pfund sind der beste Beweis.

  9. #9
    benutzer1
    Zitat Zitat von BiHero Beitrag anzeigen
    Klar...und nach 2 Wochen das doppelte wieder zu.
    jo-jo-effekt gibts bei den meisten diäten.

  10. #10

    Registriert seit
    07.12.2007
    Beiträge
    13.526
    es ist egal was man isst wenn man mehr kcal zu sich nimmt als sein verbrauch ist wird man fett

    da ist es scheiß egal wie viel fett oder kohlenhydrate das essen hat

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