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Gesunde griechische Küche

Erstellt von Amphion, 07.01.2009, 14:14 Uhr · 736 Antworten · 84.908 Aufrufe

  1. #21

    Registriert seit
    14.03.2008
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    5.790
    Zitat Zitat von Balkanmensch Beitrag anzeigen
    8)
    Das Anti-Adipositas-Rezept: Moussaka klassisch




    Musaka.-

    Ingredientes:

    1 kg. de carne picada (600 gr. cerdo y 400 gr. ternera),
    200 gr. de champiñones,
    media cebolla mediana,
    100 gr. tomate frito,
    1 kg. patatas,
    2 cucharadas aceite de oliva,
    1 cucharilla de sal,
    media cucharilla de pimentón,
    media cucharilla de pimienta negra,
    media cucharilla de orégano,
    queso rallado para gratinar.

    Para la salsa:
    2 huevos,
    1 yogur natural,
    sal,
    harina.
    --

    Gute Reise Richtung Elysium
    Kenn ich gar nicht.

  2. #22

    Registriert seit
    28.09.2008
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    23.630
    Zitat Zitat von acttm Beitrag anzeigen
    Kenn ich gar nicht.
    Moussaka gibt es in verschiedenen Variationen.

    Solltest du mal einen gelernten griechischen Koch begegnen, also keinen Griller und Tellerwäscher der hier bekannten griechischen Restaurants, dann lasse dir mal das Moussaka Oriental zubereiten.

    Guten Hunger schon jetzt.

    Moussaka ist ein Backofengericht, ein Auflauf, mit darin gelagertem diversem Gemüse und gewürztem Hackfleich, oben die Sauce Bechamel.

    Nichts für Kaloriebewußte

  3. #23

    Registriert seit
    14.03.2008
    Beiträge
    5.790
    Zitat Zitat von Balkanmensch Beitrag anzeigen
    Moussaka gibt es in verschiedenen Variationen.

    Solltest du mal einen gelernten griechischen Koch begegnen, also keinen Griller und Tellerwäscher der hier bekannten griechischen Restaurants, dann lasse dir mal das Moussaka Oriental zubereiten.

    Guten Hunger schon jetzt.

    Moussaka ist ein Backofengericht, ein Auflauf, mit darin gelagertem diversem Gemüse und gewürztem Hackfleich, oben die Sauce Bechamel.

    Nichts für Kaloriebewußte
    Vielleicht werd ich mal das Glück haben. Hört sich gut an.

  4. #24

    Registriert seit
    28.09.2008
    Beiträge
    23.630
    Zitat Zitat von acttm Beitrag anzeigen
    Vielleicht werd ich mal das Glück haben. Hört sich gut an.
    Ja, es schmeckt auch lecker, wenn es der Koch gut zubereiten kann.

    Dazu eine leckere Portion "Butterreis Crèole, und der Tag ist gerettet.
    Natürlich nicht ohne Dionysos gerufen zu haben, den Gott des Weines, der immer für eine gute Begleitung sorgt: Der Wein, süfig und nie endend.

  5. #25

    Registriert seit
    18.03.2008
    Beiträge
    20.935
    Ich liebe Olivenöl, am liebsten mit Feta-Käse

    Griechenland hat seine eigene Fastfootkette, ich weis aber nicht mehr wie die hieß, gab auch Pommes und Burger nur mehr auf greichische Art, war aber lecker

    Ahh genau, "Goodies" hieß die Kette

  6. #26
    Pejani1
    Zitat Zitat von Mastakilla Beitrag anzeigen
    Ich liebe Olivenöl, am liebsten mit Feta-Käse

    Griechenland hat seine eigene Fastfootkette, ich weis aber nicht mehr wie die hieß, gab auch Pommes und Burger nur mehr auf greichische Art, war aber lecker

    Ahh genau, "Goodies" hieß die Kette

    "Schnellfusskette?" :

  7. #27

    Registriert seit
    28.09.2008
    Beiträge
    23.630
    Zitat Zitat von PEJANI Beitrag anzeigen
    "Schnellfusskette?" :
    8) .....
    8) ......

  8. #28
    Kimmerian Viking
    Zitat Zitat von Balkanmensch Beitrag anzeigen
    8)
    Das Anti-Adipositas-Rezept: Moussaka klassisch




    Musaka.-

    Ingredientes:

    1 kg. de carne picada (600 gr. cerdo y 400 gr. ternera),
    200 gr. de champiñones,
    media cebolla mediana,
    100 gr. tomate frito,
    1 kg. patatas,
    2 cucharadas aceite de oliva,
    1 cucharilla de sal,
    media cucharilla de pimentón,
    media cucharilla de pimienta negra,
    media cucharilla de orégano,
    queso rallado para gratinar.

    Para la salsa:
    2 huevos,
    1 yogur natural,
    sal,
    harina.

    Quelle:
    Google-Ergebnis für http://akkei.bitacoras.com/musaka.jpg
    --

    Gute Reise Richtung Elysium
    Bei uns in Sibirien isst man dieses Gericht auch sehr gerne.....ich geniesse es mind. alle 2 Wochen...Aber so wie es meine Babushka gemacht hat kann es niemand mehr von den jungen Damen machen...da fehlt einfach die Liebe zum kochen..MFG

  9. #29

    Registriert seit
    28.09.2008
    Beiträge
    23.630

    Schulung: Deutsch für Balkaner: Im deutschen Imbiss


  10. #30
    Kimmerian Viking
    MMMMHHHHHHH Gyros......mit Lammfleisch......MFG
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